湯布院を代表する宿として美味しさにこだわる。
湯布院から美味しいモノを届けたい!こだわりたい!
出来る限り地元の食材にこだわり、入らなかった食材は大分近郊の食材を使用しております。
ゆふいん花由・心からの味わい尽くしをご堪能くださいませ。

ゆふいん 花由 料理長

【ゆめの里エリア お食事処 たちばな】ゆめの里エリアご宿泊者
黒毛和牛は阿蘇の岩盤プレートで、お客様のお好み焼き加減でお召し上がりくださいませ。

大分県ならでは!豊後水道・潮流の速い水域で育った佐賀関の関アジをはじめ、こだわり抜いた新鮮な海の幸の数々をご堪能ください。

  • ≪箸初≫  蓮根釜 柿酢掛け
  • ≪替八寸≫ 旬の山海珍味盛り合わせ
  • ≪向付≫ 間八 鯛 烏賊 雲丹 太刀魚
  • ≪替鉢≫ 特選黒毛和牛サーロイン溶岩焼き
  • ≪蓋物≫ 海老芋万十
  • ≪揚物≫  帆立真丈クラッカー揚げ
  • ≪ご飯≫  新米
  • ≪吸物≫  蟹豆腐 鯛つらら
  • ≪香の物≫ 自家製三種盛り合わせ
  • ≪甘味≫ 大分県産力ボスムース

※季節により料理内容・器が変更になる場合がございます

炊きたての甘くて美味しい地元産のお米を中心に、御朝食は、女将手作り自家製味噌を使った、料理長特製のおだしで仕上げた「元気の出るお味噌汁」などをお楽しみ下さいませ。

写真はゆめの里エリアお食事処「たちばな」より。 ※お食事内容は日によって変更になります。お天気次第では朝霧をご覧になりながら、優雅に絶景をご堪能いただくこともできます

ゆめの里エリア お食事処 たちばな(ゆめの里エリアご宿泊者用)
白木を生かしたインテリアと、落ち着いたブラウンの内装が融合。椅子テーブル席7室、和風掘りごたつ席8室を備え、プラベートな空間を大切にした、個室タイプのレストランです。各個室(一部を除く)の窓からは由布岳が見えます。

花由エリア お食事処 由布(花由エリアご宿泊者用)
花由エリア本館1Fのお食事処由布。和風の落ちついた雰囲気の中でのお食事を。店内から由布岳を見ることができます。

お食事会場
ご夕食・ご朝食は、ゆめの里エリアご宿泊のお客様は「お食事処たちばな」、花由エリアご宿泊のお客様は、「お食事処 由布」となります。